コップに0.9%のうすい水色の食塩水があるとします。この薄い色が基本ベースです。これに青色の塩をたくさんいれたら濃い水色の食塩水になってしまいます。
ベースのうすい水色にするには、水を加えないと元通りにはなりません。
そうすると、水を加えた分の水分が増え、食塩の量が多ければ多いほど水を必要としてしまいます。腎臓の機能が正常であれば、少しずつ尿として排泄し元の量に戻りますが、透析をするようになってしまえば機械に頼らなければいけません。
塩分を抑えるには調味料を計らなければいけません。計ることが食事制限の基本です。
1日6~7gの塩分量は想像以上に薄味です。
おいしく食べるにはいろんな工夫が必要になってきます。さらにウィンナーやかまぼこなど、食品に塩分が含まれているものもあります。
食品に含まれている塩分も考慮しながら塩分を抑えるのは、ご家庭で作るのは限界があります。
「めんどくさい」とか、「どうせ先は長くないから、食べたいものを食べて死んだほうがいい」とか、投げやりにならないでください。あなたが思っている以上に透析するのは大変です。
食事制限をしっかりできるように、管理栄養士がそういった食品の塩分も計算した料理を宅配食事サービスがあります。腎臓病食専用の献立・メニューなので、安心して食べることができます。
腎臓の機能が残っている今ならまだ間に合います。一日一食からでも宅配食を試してみてはいかがでしょうか。それが一番賢い食事制限の方法です。
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