緑黄色野菜

健康コラム

野菜の切れ端もしっかり使おう!大根は皮も捨てずに食べよう!

寒い冬の時期になってくると大根が食べたくなります。大根を料理に使うとき、皮や葉はどうしていますか? 「皮は剥いだら捨てる」「葉つき大根はゴミが増えるので買わない」そんな人もいると思いますが、それは非常にもったいないことです。 つい捨てがちな...