ウェルネスダイニングの宅配弁当は食事制限にピッタリです！

ウェルネスダイニングの冷凍宅配弁当～腎臓病・糖尿病食事制限の救世主

腎臓は、機能が低下しても初期の状態では症状悪化を自覚することができず、その状態で何もしないで放置しておくと、最後には人工透析することになります。

そして、あるレベル以上まで腎臓が機能低下してしまうと元の健康な状態にすることが困難なため、初期の状態のうちから腎臓に負荷をかけない食事を摂取することが大切になります。

医師から「たんぱく質を制限してください」と言われると、取りあえず食事量を減らさなければと勘違いする人が多いのですが、食事量を無理に減らすと栄養不足になってしまいます。

腎臓への負荷を最小限にするためには、たんぱく質の量を減らしながらもカロリーを摂取することが重要です。カロリーはたんぱく質を含まない食材で補うようにしてください。

カロリーが足りないと、筋肉中のたんぱく質を分解してエネルギー源にしてしまうため、筋力が弱って体重が落ちてしまったり、腎臓や全身により大きな負荷がかかります。

健康に良いイメージがある食材でも、腎臓に負荷をかける食材はあります。生野菜やフルーツはカリウムを多量に含んでいるので、腎臓に負荷をかけないためには、食べ過ぎに注意しましょう。

とりわけカリウム制限指示のある人は制限値を厳守するために、水にさらすなどして、カリウムの量を減らす事が重要です。

基本的にひとつの食材だけ食べていれば健康維持できる魔法のような食品は存在しません。ためしに食事の内容を記録して自分の食生活に偏りがないかチェックしてみてください。

和食は低カロリーですが塩分が多いので、腎臓に負荷がかかります。和食は、洋食や中華料理のように揚げ物や脂質の多い食材を使わず、油も少なく低カロリーなので、塩分を考慮すれば、健康的と言われています。

しかし、腎臓に負荷を少なくするためにはたんぱく質と塩分を減らしながら、適正なカロリー摂取が必要です。

塩分を減らすために味噌汁はダシをしっかりとって味噌の量を調節したり、カロリーを摂取するために適量のごま油を加えるなどひと手間が大切です。

醤油や味噌などの調味料は減塩タイプの製品を使いましょう
レモンや酢などの酸味やコショウなどのスパイスを活用したり、昆布・かつお節・いりこ・干し椎茸等でダシを取り、うまみや味わいを引きだしましょう。（顆粒タイプのだしやコンソメは塩分が多いので注意が必要）
1食分の塩や醤油を前もって小皿に入れ、つけて食べる。同量の塩分でも、表面につけて食べる方が、味を濃く感じて食べることができます
漬物・干物・ベーコンなどの加工肉、かまぼこなどの練り製品やインスタント食品には塩分が大量に入っているので注意してください
塩蔵した食材よりも、冷凍食品を利用しましょう
旬の食材を使用し、食材本来の味わいを楽しみましょう。また、大葉・ゴマ・みょうが・しょうが・山菜など香り高い食材で料理を華やかにしましょう
パンや麺類にも塩分が含まれているので注意してください。ごはんには塩分が含まれておらず、パンより腹持ち良いのでおすすめできる食材です
外食を減らすことはもちろんですが、普段の食事でも和食より洋食の方が、減塩でも美味しく食べやすく感じます